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有没有人像小编一样超喜欢喝酸奶的?酸奶经常喝,可是知道酸奶如何制作的是不是寥寥可数啊!其实酸奶是以牛奶为原料,然后经过杀菌添加发酵剂,通过发酵之后产生的。经常喝酸奶对人体是有很多的好处的,也富含很多的蛋白质!通常发酵的过程中会因为某些不恰当的操作,导致大量泡沫的产生。很多人在选择消泡剂的时候也会有很多担心的地方,下面一起了解发酵无硅消泡剂吧!
(发酵无硅消泡剂应用场景图)
泡沫形成是有条件存在的:其一,气体和液体两者共存;其二,有表面张力大的物质存在。为什么这些条件会导致发酵过程中形成泡沫呢?
泡沫分为两种类型:
一,就是发酵液上面的泡沫,和以上的气液共存有关系,表现在发酵的前期。通常是因为发酵前期培养基成分丰富,在通气搅拌的过程中液体有气体进入导致拼命的产生。这种情况下产生的泡沫会导致后期的发酵工作受影响,拖慢工作的进度。
二,是发酵液中的泡沫,是和培养基性质有关。发酵添加的蛋白原料有蛋白胨,玉米浆、黄豆粉、酵母粉等,这些属于发泡剂,是表面张力大的物质。所以容易形成泡沫。这样的泡沫会使菌体呼吸受到阻碍,导致代谢异常或菌体自溶,影响产品的品质。
能解决这些问题的消泡剂很多,很多人在选择消泡剂的时候是不是都眼花缭乱了,特别是像小编这种有选择困难症的人来说更是烦恼。其实很多人实在担心消泡剂会不会对产品有影响?消泡剂添加量会不会很大,导致成本增加过多?控制泡沫也是正常发酵的基本条件,要不会导致更多的危害发生。要是这些问题都能解决是不是可以当机立断了。发酵无硅消泡剂就是一个很好的选择。因为你在担心的问题,发酵无硅消泡剂都能解决。
(发酵无硅消泡剂产品展示图)
那么发酵无硅消泡剂的优势在哪里?
1.发酵无硅消泡剂是一种专门消除去生物发酵泡沫的消泡剂乳液。受高温杀菌后,能自动恢复乳化状态,不会在发酵液体中水油分离、破乳而影响使用聚醚类消泡剂。
2.它亲水性较好,在发泡介质中易铺展,消泡能力强,但溶解度也较大,消泡活性维持时间短,因此用在粘稠发酵液中效果较好的消泡剂。
3.特点是无色斑、吸湿性低等优点,适用于绝大多数无硅类消泡剂行业做为消泡及抑泡的需要。消泡快抑泡久,用量少,不影响产品质量。
总结:多美多消泡剂非常重视各个方面的起泡问题,打造高品质的消泡剂,种类齐全,可提供一站式定制服务,按配方、原料和价格等,免费提供样品测试,满足对于泡沫问题的要求,同时高度重视日常生活中的起泡问题。详情可在线咨询,也可以拨打:18102558609(微信电话同号)
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