发酵制品起泡怎么消除？用发酵制品消泡剂可以吗？

发酵不仅可以增加食材的保存期限和口感风味，还会产生一些有益于人体的营养物质。发酵类的食物主要有谷物发酵制品、豆类发酵制品和乳类发酵制品，像我们平时吃的馒头面包、喝的酸奶、用的豆瓣酱酱油等，都是发酵工艺的产物。由于发酵培养基营养成分丰富、发酵过程中空气水分的进入等原因，会使发酵制品出现泡沫。因此就少不了发酵制品消泡剂的帮助了。

（发酵制品消泡剂应用场景图）

目前，发酵工艺的应用十分广泛，发酵技术的发展也非常迅速。如今发酵涉及的行业也不局限于食品，在农业、医药、酿造、食品及化工等多个领域都有所应用。发酵共同工艺不但生产酒精类饮料、醋酸和面包，而且生产胰岛素、生长激素、抗生素和疫苗等多种医疗保健药物，生产细菌肥料和微生物除草剂等农用产品，在化学工业上生产氨基酸、香料、酶、维生素等。

发酵工艺中起泡是一个比较常见的现象，由于发酵培养基中的营养成分较为丰富，有机物含量高，会导致发酵过程中泡沫的产生；发酵原料和培养基中含有许多表面活性物质，这些成分具有起泡特性，很容易导致大量泡沫产生；发酵工艺中由于空气和水分的进入，导致发酵制品不断膨胀，产生许多气孔气泡。

这些泡沫的产生会对发酵制品产生一些不利影响。过多的泡沫会使通气搅拌无法进行，菌体呼吸受到阻碍，使发酵工艺不能正常进行；泡沫会使发酵的进度和效率都受到影响，导致发酵周期减慢，影响了发酵制品的产量；泡沫的产生也会影响到发酵制品的质量与效果，使发酵培养基受到污染，增加染菌机会。

为了减少发酵起泡带来的众多危害，许多人选择了发酵制品消泡剂，该消泡剂专用于发酵过程中的消泡抑泡，能够快速消除发酵工艺中的各类泡沫，消泡速度快、抑泡时间长；具有良好的化学稳定性能，使用之后不会影响发酵的效果和进度，不会与发酵原料发生化学反应；耐高温、耐酸碱，适用范围十分广泛。

（发酵制品消泡剂服务）

总结：多美多消泡剂非常重视各个方面的起泡问题，打造高品质的消泡剂，种类齐全，可提供一站式定制服务，按配方、原料和价格等，免费提供样品测试，满足对于泡沫问题的要求，同时高度重视日常生活中的起泡问题。详情可在线咨询，也可以拨打：18102558609（微信电话同号）